MOESTUINSCHOOL 2022 LESDAG 17

Verwerken, Inmaken en Winterklaar maken

Kijk- en Leestips
Er zijn enorm veel mooie boeken over inmaken en fermenteren. Snuffel eens rond in een kookboekhandel en kijk wat je aanspreekt.

Verrot Lekker over fermenteren:
Aflevering 1. Zuurkool maken (11 min) https://www.youtube.com/watch?v=vw1vs3F5_4s&ab_channel=VerrotSpannend

​​Makkelijk te volgen recepten om thuis te maken:
Zuurkool, Siracha, Kimchi, en Kvass (gefermenteerde rode bieten) in Engels
https://www.youtube.com/watch?v=iiNl0Jv6xTw&ab_channel=ProHomeCooks

Zuurkool recept: https://uitpaulineskeuken.nl/2017/01/diy-zuurkool-maken.html

Ingemaakte Rode kool in zoetzuur: https://www.lindenhoff.nl/recepten/ingemaakte-rode-kool/

Jacobse & Van Es maken de tuin Winterklaar: https://www.youtube.com/watch?v=Sr_Yh5FyE78&ab_channel=DnBrocks

Tien Tips van Natuurmonumenten om de tuin winterklaar te maken: https://www.natuurmonumenten.nl/nieuws/hoe-maak-je-je-tuin-winterklaar-10-tips-voor-de-herfst